Ολόκληρο Κουνέλι

Ολόκληρο Κουνέλι

Γλυκόξινο κουνέλι

Γλυκόξινο κουνέλι
Υλικά για 4 άτομα 600gr. κουνέλι - "Φάρμα Τρομπέτας" φιλεταρισμένο & κομμένο λωρίδες (ζουλιέν ) 1 πιπερια κόκκινη & 1 κίτρινη ψιλοκομμένες 150 ml. λευκό κρασί Αλάτι, πιπέρι 100gr. Μέλι 20gr. κάρυ 60gr. Σισαμέλαιο Σόγια σος & τζίντζερ για το…

Κουνέλι με ντόπιο Λαδοτύρι

Από τον ο σεφ Κωνσταντίνο Μουζάκη Υλικά 1 κουνέλι τεμαχισμένο σε μερίδες ξύδι 1/3 κούπας ελαιόλαδο* ½ κούπα κόκκινο κρασί 3 κ. σ. πάστα ντομάτας 5 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 4 γαρίφαλα 1 ξύλο κανέλλας αλάτι πιπέρι ρίγανη 1…

Κουνέλι ΣΑΛΜΙ

(του Ηλία Μαμαλάκη). Από το eliasmamalakis.gr Υλικά 1 κουνέλι 11/2 κιλό περίπου 1 κρεμμύδι 2 φύλλα δάφνης 2 κλωναράκια φασκόμηλο 4 γαρύφαλλα ¼ ποτηριού ξύδι ½ ποτήρι κόκκινο κρασί 1 ποτήρι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Χαράζετε το κρεμμύδι σε 2…

Κουνέλι λεμονάτο

Υλικά 1 κουνέλι 1,7-2,0 κιλά 2 λεμόνια 2 καρότα κομμένα σε φέτες 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 1μήλο πράσινο καθαρισμένο και κομμένο στα τέσσερα. 4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες αλάτι και πιπέρι 2-3 κομμάτια γραβιέρα σκληρή 1 κλωναράκι φασκόμηλο…

Κουνέλι στη Γάστρα

Υλικά 1 κουνέλι 1,7-2,0 κιλά 1 1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 3-4 ντομάτες γινομένες 3 πιπεριές πράσινες κατά προτίμηση μακριές ½ kg τυρί φέτα ρίγανη αλάτι και πιπέρι Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά Εκτέλεση Τεμαχίζουμε το κουνέλι σε 6 τεμ.…

Κουνέλι με μέλι, δεντρολίβανο και κάρδαμο

Σεφ Σκαρμούτσος   Υλικά 1 ολόκληρο κουνέλι, χωρίς το κεφάλι, κομμένο σε κομμάτια 1 φρέσκο κρεμμύδι, κομμένο σε λωρίδες 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες 1 φλ. λευκό κρασί 300 g μέλι 1 κουτ. της σούπας μουστάρδα 6 σπόροι από κάρδαμο,…
×

Μείνετε σε επαφή

Κάντε εγγραφή για να ενημερώνεστε,
για τα νέα μας και τις προτάσεις μας

Μπορείτε να σταματήσετε να δέχεστε e-mail όποτε θέλεται